2 - النوع الثاني دهن ألية أحمر يؤخذ « 1 » دهن ألية مسلية ، يجعل فيه عرق الحلاوة الذي يقال له الصّمخة ، ويستعمل . النوع الثالث دهن ألية أخضر « 2 » يؤخذ دهن ألية « 3 » مسليّة ، ويجعل فيه من السلق المقطوع من / مائه ، وسيذكر « 4 » في هريسة الفستق ، ويغلى ، ويصفّى فإنه يخضرّ . ( أطراف الطيب ) ولما تكرر ذكر أطراف الطيب في الكتاب تعيّن تفصيلها ، وهي : سنبل وتنبل وورق رند وجوز طيب وبسباسة وهال وكباش « 5 » قرنفل وزر ورد ولسان عصفور ودار « 6 » فلفل وزنجبيل ، والفلفل يكون مدقوقا ناحية . * * * *

--> ( 1 ) يؤخذ : ناقص - س . مسلية : تسليه - ح ، ط . الصمخة : السمقة - ح ، ط . ( 2 ) أخضر : خضراء - س . ( 3 ) اليه : ناقص - ط . مسلية : تسليه - ح ، ط . ويجعل . . . المقطوع : ناقص - س . ( 4 ) وسيذكر : وسنذكره - ح ، ط . ( 5 ) وهال وكباش : هال كباش - س . وزر : زر - س . ولسان : لسان - س . ( 6 ) ودار - دار - س ، وزنجبيل : زنجبيل - س .